ผลงาน ร้านอาหาร “บ้านผัดไทอยุธยา” กับบรรยากาศกึ่งวินเทจด้วย ผนังไม้จริงไม้แดง

จากที่ผมเคยพาทุกคนไปดูบ้านเรือนไทยที่ทำจากไม้แดงล้วนๆซึ่งเป็นของลูกค้าที่น่ารักของผม(พี่สำเริง)มาแล้ว ครั้งนี้ขอพามาร้านลูกชายของพี่สำเริงบ้างครับ นั้นก็คือ “บ้านผัดไทอยุธยา” ที่แต่งร้านด้วยสไตล์วินเทจ แต่ยังคงคอนเซ็ปเดิมคือเน้นไม้แดงล้วนๆ โดยใช้ ฝาไม้จริง/ผนังไม้จริงไม้แดง เป็นตัวหลักในการสร้างบรรยากาศของร้านทั้งหมด ครับ

ทำไมต้อง “ ผนังไม้จริง ” ตกแต่งร้านเท่านั้น

โจทย์หลักๆของงานนี้คือ การตกแต่งร้านอาหารด้วยผนังไม้จริง โดยเจ้าของร้านเชื่อว่า ผนังไม้จริงสามารถให้กลิ่นอายความธรรมชาติได้ดี ซึ่งตรงกับคอนเซ็ปความวินเทจของที่นี่ แผนการคือการสร้างจุดเด่นและภาพจำใหม่ของร้าน ด้วยลวดลายไม้ที่เป็นธรรมชาติของผนังไม้จริง รสชาติอาหารสูตรดั้งเดิม กลิ่นของกาแฟหอมๆ เสียงเพลงจากเครื่องเล่นเพลงเก่า รวมตัวกันเป็นบรรยากาศเฉพาะของ “บ้านผัดไทอยุธยา”

ขอเลือกเป็น ฝาไม้จริง / ผนังไม้จริง ไม้แดง เท่านั้น

เนื่องจากลูกค้ามีประสบการณ์การใช้ไม้แดงมามากพอสมควร (จึงมั่นใจในความแข็งแรงของไม้แดงมากๆ) แถมความรู้เรื่องไม้ที่ค่อนข้างแน่น ทำให้งานนี้คุณลูกค้าไม่ลังเลและขอพุ่งตรงไปที่ “ผนังไม้จริง ไม้แดง”เท่านั้น

ในด้านความทนทาน ไม้แดงเป็นไม้เนื้อแข็งที่แข็งแรงมากค่ะ สามารถใช้งานภายนอกตากแดดตากฝนได้สบาย พร้อมอายุการใช้งานกว่า 20 ปี แต่กรณีนี้ลูกค้านำไม้แดงมาทำเป็นผนังไม้จริงตกแต่งภายในร้าน ทำให้อายุการใช้งานอาจจะยาวนานมากกว่าเดิมอีกครับ

เทคนิคการเลือก ผนังไม้จริง จากผู้เชี่ยวชาญ

ในการเลือกงานไม้จริง สิ่งที่จำเป็นมากๆคือ การเข้าใจคุณสมบัติของไม้ชนิดนั้นๆ กับการนำไปใช้งานครับ เพราะถ้าเราเลือกไม้ให้ถูกต้องตามการใช้งาน นี่จะกลายเป็นจุดเริ่มต้นของความแข็งแรงและความคุ้มค่าระยะยาวเลยครับ (ยิ่งปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเรื่องไม้โดยตรงได้ ยิ่งเป็นโบนัสเลยครับ)

อย่างงานนี้ลูกค้าต้องการทำเป็นผนังไม้จริงในร้านอาหาร ซึ่งเน้นความทนทาน ลงทุนระยะยาวและลายไม้ที่ธรรมชาติ

ข้อดีของการเลือกเป็น ผนังไม้จริง ไม้แดง คือ

  • ปลวกมอดไม่กิน 100 % ตัดความกังวลเรื่องนี้ได้ถาวรเลยครับ
  • ลวดลายไม้ชัด สีไม้ค่อนข้างเข้ม ตรงคอนเซ็ปความวินเทจแบบที่ลูกค้าพยายามสื่อสารเลยครับ ยิ่งทำสีธรรมชาติยิ่งสวย
  • แข็งแรงและทนทานมากๆ

เพิ่มเติมจากช่างไม้

  • งานฝาไม้จริงงานผนังไม้จริงเลือกใช้เป็นไม้ที่ผ่านการอบแห้งจะช่วยป้องกันการยืดหดตัวครับ (งานนี้ไม้แดงอบแห้งเรียบร้อยครับ)
  • ช่างไม้เพิ่มเทคนิคการตีร่องฝ้าไม้ เพื่อความสวยงาม

ผนังไม้แดงร่องวี(ฝ้า-ฝา)

  • 0.5 × 4 นิ้ว  ยาว 2.00 – 4.00 เมตร

สาไม้แดง

  • 6 × 6 นิ้ว  ยาว 1.25 เมตร

ผัดไทจานเด็ดกับกาแฟเข้มๆ

ขึ้นชื่อว่า “บ้านผัดไทอยุธยา” แน่นอนว่าจานเด็ดก็ต้องเป็น เมนูผัดไท แน่นอนครับ ซึ่งตัวผมเองก็ชิมมาแล้วบอกเลยว่าค่อนข้างถูกปากผมมากๆเลยครับ รสชาติจัดจ้านแต่ก็กลมกล่อมลงตัว และอีกเมนูที่ควรสั่งมาคู่กันก็คือ “จ๊อกุ้ง” คำใหญ่เต็มปากเนื้อแน่นอร่อย!! ที่นี่เค้าขึ้นชื่อเรื่องใส่เครื่องถึง ไม่กั๊กอยู่แล้ว

ในส่วนของเครื่องดื่มไม่พูดถึงไม่ได้เลยครับ กาแฟของที่นี่หอมเข้มมากครับ(คอกาแฟห้ามพลาด) ส่วนตัวผมแนะนำเป็น Dirtyนะครับสั่งมาทานคู่กับเค้ก เบเกอรี่ของที่นี่จะเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆนะครับ วันที่แวะไปผมเองก็ซื้อเค้กบราวนี่กลับมาฝากที่บ้านด้วย พอดีรสชาติถูกปากครับไม่หวานเกิน เลยต้องขอแชร์ความอร่อยซะหน่อย

มีอาหาร กาแฟ เครื่องดื่มแล้ว บวกบรรยากาศร้านสวยๆไปอีก เจ้าของร้านเปิดเพลงสบายๆด้วย แบบนี้ก็ลงตัวเลยสิครับ!

ฝากร้านกันหน่อย สำหรับใครที่ไปแถวอยุธยาแล้วอยากแวะไปที่นี่บ้าง ผมแนบ ช่องทางติดต่อไว้ให้ที่นี่เลยครับ เปิดบริการทุกวัน

facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61555117081980

 

สำหรับใครที่ยังไม่เคยเห็นเรือนไทยไม้แดงล้วนของพี่สำเริงมาก่อน ก็เข้ามาชมตามลิงค์นี้ก่อนได้เลยครับ สไตล์และการตกแต่งอาจจะให้อารมณ์คนแบบกัน แต่ที่แน่นอนคืองานไม้แดงสวยๆล้วนๆเหมือนกันครับ https://www.bdstimber.com/blog/